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南京的市井味道,城南老街巷

  • 发布时间:2020-07-01 浏览量:1207次
  • 南京的老街巷,虽然不及那些挂牌的景点出名,却独有别样的精彩。更因为鲜有游人,空空荡荡,反而彰显避世独立的美。背倚在老墙上,就好像触摸鲜活的历史。
    现在的评事街仍然保持美食的传统,南头的清真章云板鸭店每天保持200多只的销量,从早晨开张就排起队伍,成为评事街的第一景。卖得最好的是烤鸭,颜色油亮诱人,皮脆肉嫩,蘸着汁料吃,快活赛神仙。除了烤鸭,他家的盐水鸭也是一绝,鸭子肉很瘦,几乎找不到一点肥膘。
    鸭子处理得很好,一点鸭臊味儿都没有,肉质干爽,味道香淡。有了比较,你就会知道这家盐水鸭的好。不少走亲访友的老南京,在这里买上一只鸭子,路途远的,现场真空包装,能保鲜两三天。
    北头的李记清真牛羊肉馆是七家湾牛肉锅贴的正宗,也是建邺区餐饮会员的经理单位,每天慕名而来的食客络绎不绝。饭店的门前永远排着队伍,平时大约10~20人,大约要等半个小时,节假日等的时间就更长了。
    这里的锅贴个大、饱满、汁多,不仅皮脆,还有种很酥的感觉,师傅们的刀功手艺非同一般。等你揉着站酸的大腿,坐下来品尝时,你会觉得所有的等待都是值得的。

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